本站原创关键词：海底捞；核心竞争力；关键资源；竞争优势
0引言
按照Prahalad和Hamel（1990）"核心竞争力（Core Competence）是企业竞争优势（Competitive Advantage）之源"的观点，核心竞争力是对蓝海战略进行新环境下的补充和改善。本论文将运用核心竞争力论述探讨海底捞火锅的进展，通过建立论述模型，对海底捞火锅的怎么写作、员工管理、选址和流程等核心竞争力进行浅析。
1海底捞火锅店概况
海底捞火锅创办于1994年，截止2011年，海底捞火锅净利润达2.9亿元人民币，相当于2.24个全聚德一年的净利润，平均每个分公司年营业额在5000万元人民币左右。2009年，一篇关于海底捞的《哈佛商业评论》引起学术界和企业管理界的关注，海底捞火锅成为各行各业学习的标杆企业。
2模型建立及浅析
本论文运用海底捞火锅以1994-2011年所实施的经营对策对海底捞企业利润率（RPRO）和利润规模（SPRO）的决定因素进行检验和说明。
鉴于投入、产出数据的走势成分通常是单位根历程且二者之间不有着协整联系，所以利用海底捞火锅的利润与影响利润的可能因子来建立海底捞火锅成功进展对策的n元线性回归方程。
Profitit = TC + €%[1 Serviceit + €%[2HRit + €%[3 Locationit +€%[4 Processit + €%[5Advertiseit
+ €%[6Productit + €%[7Priceit +€%[8Promotionit +€%[9Environmentit + €%[10Public-relationit
0<<1，i=1，2，….10， 为已知参数，
对海底捞火锅的论述模型浅析，建立利润衡量策略和固定资产总成本核算的检测设。
因子1：Service-怎么写作
海底捞在怎么写作这一影响因子上，发挥了各方面的资源优势来确保海底捞怎么写作方面的竞争优势，突出怎么写作作为海底捞的核心竞争力。
第一、怎么写作历程。海底捞有一套完整的、标准化的怎么写作流程。以消费者尚未进的迎接、代客泊车，到就餐历程中的点餐、怎么写作，再到消费者交款、送别、帮客提车，甚至消费者离之后的后续怎么写作，都能以头至尾保持着统一、高质量的怎么写作。
第二、怎么写作内容。海底捞的怎么写作理念总括为：热情、高效、细致、贴心。比如，在海底捞排队等候时，可以享受海底捞独有的增值怎么写作；对于那些竞争对手也能提供的怎么写作，海底捞会做得更加细致。
第三、怎么写作价值。在海底捞，消费者能真正找到上帝的感觉。海底捞能给消费者造成超出预期的心理感受，不仅由于前面海底捞的怎么写作理念深人人心，怎么写作内容设置丰富，更主要的是怎么写作执行到位。海底捞能打造出超出预期的怎么写作价值感受主要源于：怎么写作人员的态度好；怎么写作响应速度快；怎么写作有统一标准。
因子2：StaffManagement-员工管理
海底捞的员工管理，围绕着怎么写作流程，做到相互匹配。
第一，执行力。海底捞的员工的执行力体现在工作上就是认真敬业吃苦耐劳。海底捞的怎么写作人员对待消费者都抱以真诚热情的态度，始终如一地保持微笑。
第二，主动性。海底捞的员工不仅执行能力强，能够出色的完成本职工作，还能积极主动地去完成本职工作之外的事情。海底捞的员工在与消费者接触的历程中，发现那些不改善的地方，会马上提出更好的意见。另外，这种主动性还促使员工去做一些看起来纯粹是本职工作之外的事情。
第三，忠诚度。在海底捞，员工对企业有着很高的满意度和忠诚度。高忠诚度导致海底捞员工的离职率很低，大概低于10% ；高忠诚度导致员工对待工作兢兢业业，把企业的良好进展当作是自己的职责尽心来做，以而创造让人有口皆碑的海底捞怎么写作。
因子3：Location-选址
按照Krugman空间经济学论述，海底捞在选址分布上，避开川味火锅现有竞争者。截止2012年6月，海底捞除1994年在四川简阳市建立了海底捞火锅之外，在四川省和重庆市没有第二家海底捞分公司。按照Michael Porter五力模型，避开与现有竞争者进行竞争，有助于减少新建企业投资成本。海底捞采取后发战略，扩张路线以四川简阳出发，北至沈阳，南至上海，以1994-2011年共开发设立分公司48家。
海底捞在具体的分公司选址一般要遵循以下原则：
第一，具有一定的交通优势。第二，要有停车优势。第
三、 选较繁华地带或者具有潜力的地带。第四，选址不怕竞争对手，扎堆选址。
通过对海底捞的选址原则进行归纳，可以发现海底捞的选址位置尽管不是非常优越，但是满足了方便消费者到、物流配送等方面的要求，达到行业平均水平。由此，也是促成海底捞成功的影响因子。因子4：Process-流程
海底捞在北京、上海、西安和郑州设有4个配送中心，分别为各地的门店怎么写作，负责片区门店的"区域要货、区域配送、区域库存"的管理。依靠配送中心的支持，各门店只需将订单通知配送中心，由计划部统一下达配送任务，然后通过配送中心的内部物流便能以最快速度将所需物品送到门店。海底捞还在努力加强后台菜品配送流程，以期达到"分店无后厨"的最终境界。
海底捞改善的物流配送系统，保证了菜源的供应及时和肉品菜品的新鲜、健康，满足了消费者在就餐时对食品质量和上菜速度的要求，与进展对策相匹配。
对论述模型构成影响的Advertise、Product、Price、Promotion、Enviorment、 Public-relation六大因子，分别指广告效应、产品、促销、就餐环境以及公共联系。与其他品牌的火锅相比较，此六大因子基于在海底捞成功扩张历程中起到的个性化、差别化作用不是很显著，在此不再赘述。但是，不能忽略这六个影响因子在海底捞成功扩张进程中的作用。
3探讨结论
怎么写作作为海底捞的关键资源，形成海底捞的核心能力，海底捞的怎么写作具有难复制、稀缺性和价值性的特点，构成了海底捞的竞争优势。与怎么写作相比，员工管理、选址和流程三大因子对海底捞的贡献不容忽略。怎么写作作为海底捞的关键资源，但脱离员工管理、选址和流程以及广告效应、产品、促销、就餐环境、公共联系等因子，怎么写作的效应也难以发挥。由此，海底捞成功的核心之处在于以怎么写作为核心，结合其他影响因子，形成海底捞的核心竞争力，实现海底捞的成功扩张。
参考文献:
谢恩等，组织内部要素与竞争优势的获取[J]，中国管理科学，2001年 8月
张杰、黄泰岩、芦哲，中国企业利润来源与差别的决定机制探讨[J]，中国工业经济，2011(1):27-37
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[4] Constantinos,Williamson, Related Diversification,Core Competencies and Performance[J],Strategic Management Journal, vol.15,1994, p154
作者介绍：喻见波（1982-），男，四川仁寿人，长安大学2010级企业管理硕士探讨生，以事企业管理探讨；白杨（1987-），男，汉族，陕西汉中人，长安大学2010级企业管理硕士，以事企业管理探讨。