食道癌,菠菜,护眼美食等
最后修改时间：2024-01-29
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作者：用户投稿
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枸杞南瓜杂米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。
制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮、切小丁。小米和大黄米淘洗干净，小火熬制40分钟即可食用。
【营养点评】这粥中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常，口感香甜柔软，对人的眼睛有益。
熟蛋拌菠菜
原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克，香油1勺，盐、胡椒粉、鸡精适量。
制法：菠菜洗净，放入加1勺香油的沸水中煮1分钟捞出，切成小段，控去水分放入碗中。熟鸡蛋去壳、切碎，和菠菜拌在一起。加入调料一起拌匀，即可食用。
【营养点评】鸡蛋黄中含维生素A、叶黄素和玉米黄素，和含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一起食用，对于预防夜盲症和眼睛疲劳都有。
常吃草莓可防食道癌
美国俄亥俄州立大学的科研人员最新的探讨结果，对于食道癌的高危人群，常吃草莓可降低其罹患癌症的危险。食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。早期探讨，食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症、创伤、遗传等因素，饮水、粮食和蔬菜有害微量元素有关。据美国癌症协会公布的数据，2010年美国食道癌新增病例为16640人，有14500人死于食道癌。探讨人员对36名已经是食道癌前期的受试者了实验。受试者平均年龄为54岁，受试者每天食用2盎司（约57克）脱水冻干草莓。冻干草莓是去除鲜草莓的水分，其浓缩后的体积仅为鲜果的1/10。受试者在实验开始和结束时均接受食道组织活检，以确定实验效果。在受试者中，有31人是轻度癌前期，有5人是中度癌前期。据探讨人员称，轻度癌前期患者在15～20年中有25%的癌变几率，中度有50%的癌变几率。探讨结果，草莓有抑制癌变的功效，能抑制亚硝胺物质的活性，故能预防食道癌的癌变。文/杨光平
哪些食物往冰箱放
水果类：香蕉若把香蕉放在12℃的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝 热带水果害怕低温，不适宜放在冰箱里。冷藏，反而会“冻伤”水果，出现黑褐色的斑点，损失营养，还变质。正确的策略论文范文是在避光、阴凉通风处贮藏。
蔬菜类：西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，的则腐烂。
叶子菜 叶子菜冷藏后比较烂，最好不要放冰箱里。
零食类：巧克力放进冰箱的巧克力拿出来后，表面出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
食物类：火腿 若将火腿放入冰箱低温贮存，的水分就会结冰，脂肪析出，肉质变味，极易腐败。
面包 面包放冰箱中，变硬的更快。
鱼家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃。水产品、尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃时，鱼体组织就会发生脱水或变化。如鲫鱼长时间冷藏，就出现鱼体发酸，食用。，冰箱中存放的鱼，时间太久。
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