本站原创【关键词】 流通模式蔬菜配送家庭需求
蔬菜作为重要的农产品，在人们日常生活中或缺。蔬菜主要有以下三点特性：一是鲜活性，二是易损性，三是时效性。蔬菜的特殊性，使得其对运输配送的要求也更高，若能对蔬菜进行有效的配送，那么“菜篮子”中其他商品的配送也就能顺利解决。
一、关于蔬菜流通模式的理论研究
1、国内外蔬菜流通模式的类型及特点（1）国外。一是东亚模式。东亚模式的代表国家有日本、韩国、台湾等，其主要是以农协为主要流通主体，以批发市场为主要渠道，以拍卖为主要手段。基本模式是生产者（分散农户）—农协—批发市场—（中间商）—零售商—消费者。这种模式依靠完善的信息网络实现货品交易，其特点是频繁而小批量的配送，且效率高、网络信息发达，但相对而言成本也高。二是西欧模式。西欧模式的代表国家有法国、荷南、英国等，其模式与东欧模式相类似。但西欧模式的大多数批发市场是以公益性为主。基本模式是生产者（分散农户）—批发市场—农产品配送中心—零售商—消费者，这种模式非常注意冷藏，以保障农产品的新鲜度。其特点是流通效率、成本低，产品标准化程度高。三是北美模式。北美模式的代表国家有美国、加拿大、澳大利亚等。其主要模式是以超市、连锁店为主要流通渠道，以直销为主要手段。基本模式是生产者（大中型农场）—超市、连锁店—消费者，这种模式中超市、连锁经营的零售商的规模实力不断壮大，充分发挥产销一体化和农业协会的作用。其特点是渠道段、效率高、成本低。
（2）国内。我国现有农产品流通体系是在计划经济体制下由国家统购统销的流通体系经过诱导性制度变迁政策的引导逐步演变形成，流通组织并未发挥其主导位置。目前主要存在四种模式：一是直销模式。这种模式是生产者（分散农户）—消费者。其优点是销售灵活、成本低、农民直接获利，缺点是销量小、范围小、不便于管理。二是农批模式。这种模式主要是指农户+专业批发市场模式，生产者—当地批发市场（批发商）—产地批发市场（批发商、龙头企业）—农贸市场（超市）—消费者。其优点是销量大、信息集中、范围大，缺点是环节多、信息之后、产销脱节。三是合作经济组织模式。这种模式主要是生产者（分散农户）—合作经济组织—批发市场（超市）—消费者。其优点是组织性强、合作性强、成本低，缺点是缺乏约束力、融资难、决策风险高。四是“农超对接”模式。这种模式是生产者（基地）—超市—消费者。农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式。其优点是供应链短、便于管理、节约成本、有利于实现规模经济，缺点是进入超市“门槛高”、对农业生产的组织化程度要求高、食品价位高、依赖于政府补助。
通过国内外蔬菜流通模式及其特点的比较，发现我国蔬菜流通模式存在中间环节多、流通时间长等不足，无法实现蔬菜从生产到配送的战略一体化，蔬菜生产、运输、储藏、配送、销售相脱节，蔬菜供应链各个环节之间连接的紧密程度将直接影响到蔬菜从田间都餐桌的效率、安全和成本。
2、农产品流通渠道对策研究
针对现有的蔬菜配送模式存在的不足，学者们在农产品流通模式的改善上提出了大量的有意义的对策。李春成（2006）提出建立蔬菜批发市场网站，鼓励发展网络直销模式，缩短流通环节，提高流通效率。周发明（2007）倡议以农民专业合作社为依托，提高农产品营销的组织化程度，完善批发市场，大力推进农产品零售业态和交易方式的变革。王朝辉（2008）倡议以农产品批发市场为中心，连接各初级市场与零售市场，构建完整的农产品供应链体系，提高农产品本身的附加值，保证农产品货畅其流，降低交易成本。赵晓飞、田野（2009）提出要对农产品流通渠道模式从渠道关系、参与主体、流通业态、流通技术、政府支撑体系等层面进行创新。王永胜（2010）提出在农超对接中运用共同配送模式和超市巡提模式。
以上这些对策均认为应该有相关的组织和企业来主导，形成整个供应链体系的战略联盟。但学者们的对策研究大都是基于农户和企业的视角，而没有站在消费者、农户、企业的视角来浅析硕士论文。笔者认为，满足消费者多元化广泛性需求和采取较低交易费用方式相一致才是蔬菜配送模式不断改善的内在动力。因此，蔬菜配送模式的创新应该针对消费者的需求来进行，基于此，文章提出了以电子商务为平台的，以蔬菜配送企业为主导的网点式蔬菜配送模式。
二、消费者需求转变及对流通模式的影响
1、消费者需求的转变20世纪90年代以后，我国居民生活水平和消费水平日益提高，据统计，在2005—2010年城镇居民人均鲜菜、鲜果消费支出分别增长83.7%和82.5%，年均分别增长12.9%和12.8%。特别是互联网的快速发展，我国居民的消费需求和消费方式发生了明显的变化，在农产品方面，消费者需求呈现以下发展趋势。
（1）异质性消费需求。作为经济主体的消费者，随着生活水平的提高，对蔬菜的要求更加精细，不同消费人群对蔬菜新鲜、安全、营养、等不同层面因素的要求也不尽相同，即消费者的需求是异质性的。现在进行农产品贸易的企业，如批发市场、超市只求满足大多数顾客的同质型，忽略顾客需求的异质性，难以满足顾客的个性化需求。
（2）便利消费需求。便利消费需求是指在消费过程中，总是愿意花更少的时间和努力的一种需求倾向。便利消费需求分为四种类型，即购前便利需求、购中便利需求、交易便利需求和购后便利需求。随着生活节奏的不断加快，消费者往往会愿意省时省力地解决不足，因而，便利往往是消费者决定是否购写的首要因素。
（3）绿色消费需求。绿色消费是指在消费活动中，选择未被污染或有利于保证消费者的消费需求的安全、健康，保护环境的绿色食品的消费。随着消费者对于食品安全和环境不足的日益关注，如何让消费者能够清楚消费、食用有保障已经成为消费者重点考虑因素。
2、消费者需求对蔬菜流通模式的影响
消费者需求的变化成为推动蔬菜配送组织发展的关键的客观因素。中国城市居民的收入水平与消费能力不断增长，食物消费结构和消费方式不断升级，形成拉动中国蔬菜物流发展的重要外部力量（赵一夫，2008）。蔬菜质量、蔬菜产品的可追溯性以及蔬菜在生产和加工过程的安全环保性的要求越来越高，从而对蔬菜生产、发展、营销策略毕业论文提出了新的要求，而为不同层次的消费者提供合适的蔬菜产品，这一不足的优化解决需要依赖于蔬菜物流体系来实现。因此蔬菜配送组织的发展必须适应消费者需求的发展，对农产品市场进行细分，发掘目标人群的需求，集中自身优势资源和高效的配送模式来满足消费者的新的需求。
三、家庭蔬菜配送模型的构建
基于家庭需求的蔬菜网点式配送模式=电子信息传递+电子交易+门到门的配送怎么写作。这一过程也是信息流、物流、资金流的有机结合，蔬菜配送要满足顾客个性化的要求使得现代的蔬菜配送必须具备信息化、自动化、网络化、智能化和柔性化的特点。模型构建的基本原则是：减少中间环节，缩短流通路径；以消费者需求为驱动，满足消费者多元化广泛性需求；充分利用现有的物流资源和信息技术；实行统一核算，降低交易费用和成本。该模式是在与蔬菜种植基地建立采购合作机制的条件下，以大型农产品产地为货源的采购基地，根据地理环境、客户需求量建立配送网点，以高档社区、白领阶层、双职工家庭等为怎么写作终端，形成完整的蔬菜产、购、销、送一体化的流通体系。配送网络流程如图1所示。
在设计的以物流企业为模式的蔬菜配送网络体系中，主要是以信息流为主导、以客户订单为驱动，再由电子商务平台管理信息系统对供需信息进行汇总，向蔬菜供需客户提供优质高效的综合物流怎么写作。建立供应商情况数据库和物资情况数据库，物流企业通过对信息流、信息流、资金流的制约来对客户进行门到门的怎么写作。在该模型中，供应商通过信息交流，处理来自配送中心的信息，根据客户需求以便备货，当订单到达时按时发货，货物质量由基地和企业根据签订的合同协议共同制约。该模型的要点是采用二级配送模式以信息交流来实现降低库存及物流成本、推动管理优化，由远郊基地或生产基地根据订单按照蔬菜品种进行分拣，送至区域配送网点，再由区域配送网点根据各区客户订单对蔬菜进行拣选配送，送至超市、社区门店或客户手中。模式的组织结构主要由电子商务管理信息系统、蔬菜种植基地、配送网点组成。
电子商务管理信息系统是整个家庭蔬菜配送网络的枢纽，是订单处理中心、指挥中心、结算中心、通讯中心。它是虚拟的平台，包括软件设备和硬件设备两大部分。软件设备包括电子商务平台和信息管理系统。电子商务平台用于客户选货、订货、结算与反馈，信息系统用于对客户订单、采购单以及分拣分装和配送单进行及时准确的汇总和处理，衔接各个部门的运作，提升蔬菜配送效率。硬件设备主要是通讯设备，便于与各个网点及部门联络。
蔬菜种植基地并非单纯地种植蔬菜、培植新的蔬菜品种，在蔬菜种植基地还可以对蔬菜进行分拣分装的作业，根据电子商务管理信息系统的指令在基地就将货物按照品种分拣分装，避开多次装卸过程中蔬菜的损耗，提高配送的反应速度。基地的配送车辆可采用大型蔬菜运输车辆，负责蔬菜从产地到配送网点的一级配送。
配送网点负责蔬菜从网点到最终客户的二级配送。它从功能来看实际上发挥的是配送中心的功能，具有拣选、流通加工、包装、配送等功能，网点配送对象主要是以超市、高档社区、白领阶层、双职工家庭等为主，形成“农超对接、农家对接”。建立以社区为主要怎么写作范围、以市场为导向的近郊蔬菜生产基地和以调剂为主的远郊蔬菜生产基地，再通过网络的完善、物流技术的提高，可以真正实现蔬菜配送的规模化，使得农民收入稳定、组织化程度提高、蔬菜产业化得到充分发展。
四、结束语
从消费角度来看，随着人们收入的提高，消费者对蔬菜的关注已经转移到产品质量和增值怎么写作商，对蔬菜从田头到餐桌整个过程的及时性、安全性要求也越来越高。在社会、生活的双重影响下，只有发展家庭蔬菜配送、完善家庭蔬菜配送供应链体制才能顺应时代要求。完善的家庭蔬菜配送体系，则能够保证蔬菜供给的高效化、专业化、信息化，降低了成本，提高生产收入，防止污染，更加保证了蔬菜的质量安全不足，方便质量监控。家庭蔬菜配送对推动论文范文整个蔬菜现代流通体系的建设、推动论文范文蔬菜产业健康发展、提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、保障客户供应安全有着重大意义。【参考文献】
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