本站原创用料：
鲜虾500克，蒜蓉2汤匙，红辣椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1.将虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒粉拌匀。
2.将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波保鲜纸，放入微波炉内，用高火煮3分钟，取出。
3.将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4.将香菜放在虾上，淋上熟油。
5.将酱油1/2汤匙，淋在虾上即可食用。
用料：对虾6只，酒3汤匙，葱2根，辣椒8只，生粉1汤匙，姜2片，食用油1汤匙，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙。
做法：
1.将对虾的泥肠清洗干净，保留壳尾，每只切成2段~3段，置于菜盘中，在其上面淋酒浸泡。
2.葱切段，辣椒切半去子儿。
3.取出浸在酒虾，裹上生粉。
4.将虾块、葱、辣椒姜置于较深的耐热容器内，加入油1汤匙搅拌均匀，放入微波炉内高火加热1分钟~1分30秒。取出搅拌，加入酱油、醋、糖搅拌即可。用料：
冰冻对虾500克，葱、姜少许，料酒、盐适量。
做法：
1.将虾清洗下，切好葱姜。
2.锅中装入水、葱、姜片、料酒、盐，倒入虾同煮5分钟。
3.关火，在汤中浸泡15分钟，使其入味。
4.将虾捞出，控干水分，平铺在平底盘上。
5.入微波炉，小火5分钟~8分钟，取出来翻面，再小火5分钟~8分钟，即成。
用料：鲜虾10只，番茄酱30克，红烧酱油5毫升，蚝油5毫升，细砂糖5克，食用油30毫升，红葡萄酒10毫升。
做法：
1.鲜虾洗净、沥干水分，用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部，用牙签挑去沙线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右。
2.在碗中放入15毫升食用油，蒙上保鲜膜，留一小口透气，高火加热2分钟后取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾，重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火加热2分钟。
3.将剩余的15毫升食用油放入碗中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火加热2分钟，取出容器，放入番茄酱、红烧酱油、蚝油、白砂糖，将调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火加热1分钟左右。
4.取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火加热1分钟即可。